Cách Hái Búp Chè Thái Nguyên

Tại nhà máy Tân Cương Xanh, bí quyết hái chè thái nguyên là yếu tố then chốt trong quá trình sản xuất trà chất lượng cao. Với mục tiêu bảo toàn hương vị và chất lượng của lá trà, quy trình hái búp trà được thực hiện rất cẩn trọng theo những nguyên tắc quan trọng sau:

Chọn thời điểm hái trà
Thời điểm hái chè thái nguyên đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo hương vị tinh tế của trà. Tại nhà máy Tân Cương Xanh, búp trà thường được thu hoạch vào sáng sớm khi còn đọng lại sương mai, giúp giữ lại độ tươi mới và chất dinh dưỡng trong từng lá chè thái nguyên. Buổi sáng sớm là thời điểm mà hàm lượng chất chống oxy hóa và tinh dầu trong trà đạt đỉnh cao, mang đến hương thơm tự nhiên và vị ngọt thanh.

Chỉ hái búp chè thái nguyên và 1-2 lá non
Bí quyết quan trọng nhất là chỉ hái búp chè thái nguyên non và từ 1 đến 2 lá non kế tiếp, vì đây là phần chứa hàm lượng cao nhất các hợp chất tạo nên hương vị đậm đà của trà. Việc lựa chọn đúng búp và lá sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của thành phẩm, vì các lá già thường có vị chát đậm và không đạt được độ mềm mịn cần thiết.

 Kỹ thuật hái trà thủ công
Tại Tân Cương Xanh, kỹ thuật hái trà thường được thực hiện thủ công để đảm bảo không làm hư hại đến búp chè thái nguyên. Người hái trà phải có kinh nghiệm để đảm bảo búp được hái nhẹ nhàng, không làm dập nát lá, giúp bảo toàn hình dạng và chất lượng của trà khi chế biến. Hái trà quá mạnh hoặc không cẩn thận có thể khiến trà mất đi hương vị tự nhiên và chất lượng bị giảm.

Tần suất hái trà
Tần suất hái búp cũng là một yếu tố quan trọng. Tân Cương Xanh thường có những chu kỳ hái chè thái nguyên định kỳ, thường là 7-10 ngày một lần, để đảm bảo rằng cây trà có đủ thời gian phục hồi và phát triển búp mới. Điều này giúp duy trì sự ổn định của chất lượng trà và bảo vệ sự phát triển bền vững của cây chè thái nguyên

 Bảo quản búp trà sau khi hái
Ngay sau khi búp chè thái nguyên được hái, chúng được vận chuyển nhanh chóng đến nhà máy để bắt đầu quá trình chế biến. Điều này giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa tự nhiên của lá trà, bảo toàn được hương vị tinh khiết và giá trị dinh dưỡng.

Nhờ những bí quyết này, trà Tân Cương Xanh không chỉ giữ được hương vị đặc trưng của chè thái nguyên, mà còn đảm bảo mang đến cho người thưởng thức một sản phẩm chất lượng cao, đậm đà và tinh tế.

Xem thêm tại : https://tancuongxanh.vn/