Chè Thái Nguyên – Đặc sản nổi tiếng

Chè Thái Nguyên hay chè Tân Cương – Thái Nguyên là một trong những đặc sản nổi tiếng và hết sức quen thuộc với những người yêu thích chè. Chè Thái Nguyên có màu xanh đen, xoăn chặt, cánh chè gọn nhỏ, trên bề mặt cánh chè có nhiều phấn trắng. Nước chè rất trong, xanh ánh vàng, sánh. Chè có vị chát dịu, hậu sâu, hài hòa, gần như không cảm nhận có vị đắng. Mùi chè thơm ngọt, dễ chịu. Chất lượng bao gồm các chỉ tiêu về ngoại hình, màu nước, vị và đặc biệt về hương thơm của chè Thái Nguyên không phải xuất phát từ đặc điểm của giống chè mà là kết quả của quá trình chế biến rất tỉ mỉ, công phu. Hương thơm đặc trưng của chè Thái Nguyên chủ yếu là mùi thơm do xử lý nhiệt tạo ra.